Galletas sin huevo

Receta de galletas sin huevo

Galletitas de té, de desayuno o de merienda, muy finas, de sabor suave, con un toque de canela, y sin huevo. ¡La receta es rápida y sencilla!

Ingredientes para preparar galletas sin huevo

  • 275 gr. de harina
  • 200 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de azúcar glas
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1/2 cucharadita de sal

¿Cómo preparar galletas sin huevo?

  • La mantequilla que usaremos para hacer las galletas sin huevo, la dejaremos unas horas en el exterior para que se ablande. Para hacer la masa de las galletas, echamos la mantequilla en pomada en un bol junto con la mitad del azúcar, y batimos 5 minutos con varillas eléctricas. Seguimos añadiendo poco a poco el resto del azúcar sin dejar de batir, hasta crear una crema homogénea.
  • La canela y de las galletas sin huevo la mezclaremos directamente con la harina, y empezaremos a añadir la mezcla poco a poco a la crema previa de mantequilla y azúcar, trabajando en este caso con una lengua de silicona. Cuando tengamos una masa manejable, la meteremos 1 hora tapada en el frigorífico.
  • Luego trabajaremos la masa de las galletas sin huevo en una encimera con harina, la estiraremos con el rodillo hasta que tenga un espesor de unos 4 milímetros, cortaremos las galletas con moldes o con el borde de una copa, y las pondremos sobre papel de hornear.
  • Las galletas sin huevo requieren unos 12 minutos de horno a 180 ºC.
  • Como cualquier otro tipo de galletas, éstas que están hechas sin huevo se podrían adornar antes de meterlas en el horno con frutos secos picaditos, o una vez horneadas, con un baño de chocolate o fondant.
  • Foto orientativa: Clspeace
  • 12 min. cocción
  • 8 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 10 personas
  • 0 comentarios
  • Recetas de galletas
  • Sin huevo
  • Enviada el 01/08/2012
  • Leída 26.780 veces